Uitgelicht
TRADITIONELE VERGISTING GEDURENDE 18 – 21 DAGEN EN DAARNA LAGERING IN ROESTVRIJ STALEN CUVES
–CHÂTEAU BARRÉJAT
MADIRAN CUVÉE DES VIEUX CEPS
Bodem:
zanderige leemgrond met zwarte kiezel
Druiven:80% tannat van uitzonderlijk oude stokken; tot wel 200 jaar oud! 20% Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon
Oogst:door groene oogst wordt de opbrengst laag gehouden 50 hl/ha en handgeplukt
Onze selectie:
21 – 25 dagen vergisting en daarna lagering in nieuwe houten vaten voor 12 maanden
Uitgelicht
STEVIGE WIJN MET RIJKE AROMA’S VAN KLEIN ROOD BOSFRUIT. SOEPELE EN LANGE AFDRONK
–CHÂTEAU BARRÉJAT
MADIRAN TRADITION DENIS CAPMARTIN
Bodem:
zanderige leemgrond met zwarte kiezel
Druiven:60% tannat en 40% cabernet franc en cabernet sauvignon
Oogst:door groene oogst wordt de opbrengst laag gehouden 50 – 60 hl/ha en handgeplukt
Onze selectie:
traditionele vergisting gedurende 18 – 21 dagen en daarna lagering in roestvrij stalen cuves
